Så här byter du ut olja med äppelmos och ändå gör ett gott mellanmål

Här är hemligheten till din nästa kickass-sats med brownies.

shutterstock_559987273 shutterstock_559987273Upphovsman: Shutterstock

När du letar efter en söt godbit som inte är för tung och inte får dig att känna att du behöver en tupplur, har vi en kulinarisk hemlighet att släppa in dig på. Använd äppelmos istället för olja förvandlar vanliga desserter till läckra godisar - och det är ett hälsosamt alternativ som din kropp absolut kommer att älska.

Vegetabilisk olja är en riktigt vanlig olja som används vid bakning, men enligt a studie publicerad i BMJ , det finns en tydlig koppling mellan konsumtion av vegetabilisk olja och en högre risk för hjärtsjukdomar. En annan orsak vegetabilisk olja är inte särskilt hälsosam för dig beror på att forskning har visat att människor som inte äter vegetabilisk olja tenderar att leva längre.

Ange dagens hjälte - äppelmos.





När du använder äppelmos i bakverk , får du en krämigare, fuktigare konsistens. Du får också en hel mängd fiber och näringsämnen som du inte får från vegetabilisk olja. Dessutom är äppelmos ett bra alternativ att använda om du är vegan och du behöver något att ersätta ägg med. Sammantaget är det definitivt värt att ge äppelmos ett skott om du vill göra en hälsosam behandling .

När kan jag ersätta äppelmos med olja?

De bakverk som tar bäst att äppelmos är kakor, bröd och muffins . Brownies kan göra bra med äppelmos också, särskilt om du arbetar med ett brownie mix-paket. Kakor gör dock inte bra med äppelmos, eftersom det gör att de kommer ut för fluffiga, snarare än krispiga och seiga. Betrakta dig själv varnad.



Hur mycket ska jag använda när jag ersätter äppelmos med olja?

I browniesvärlden, särskilt en kakmix, kasta i samma mängd äppelmos som du skulle olja. Detta ger dina brownies en utsökt, unik smak, men de kan bli lite tunnare men ändå lika behagligt täta (vi klagar inte).

För kakor, bröd och muffins beror det verkligen på receptet, så du kan behöva experimentera lite. Det allmänna samförståndet är att du inte ska använda för mycket äppelmos i bakverk, för det kan leda till att de kommer ut med en riktigt konstig konsistens. Prova 3/4 kopp äppelmos för varje kopp olja du ska använda till receptet och du kan bygga därifrån.

Påverkar äppelmos hur länge det bakade godset stannar i ugnen?

Detta är viktigt: När du spelar med äppelmos, det får dina godisar att baka lite snabbare i ugnen, så du måste förmodligen minska tiden du lämnar den där. Den faktiska tiden varierar över hela linjen, så håll bara ett öga på dina bakverk när de är i ugnen. Den andra kan du sticka en tandpetare i mitten och den kommer ut ren, den är redo att komma ut ur ugnen och slukas.



Om du behöver lite äppelmosinspiration, prova dig på dessa Morot Apple Muffins som görs uteslutande med naturliga ingredienser, inklusive äppelmos. Eller det här En skål Vegansk chokladkaka , som använder äppelmos istället för olja. Dessa recept kommer att vara all inspiration du behöver för att förgrena dig och experimentera med äppelmos i dina egna favoritrecept.

Om du förstör och producerar något som knappt är ätbart, anser det vara en lärande upplevelse och försök igen. Du har inget att förlora.